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Kätzchen der Gemeinen Hasel (Corylus avellana), Common Hazel im Tee. In der Naturheilkunde benutzt man vom Haselstrauch Knospen, Rinde, Kätzchen und Blätter. Sie wird u.a. eingesetzt bei bronchialen Erkrankungen, Fieber und um den Stoffwechsel anzuregen. Die Kätzchen erscheinen schon im Winter am Strauch und enthalten viele Proteine und Mineralstoffe. Ihr Pollen ist im zeitigen Frühjahr eine wichtige Nahrungsquelle für die Bienen, darum sollten die Kätzchen nur sehr sparsam gesammelt werden
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© Susanne Grüters