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Gemeine Hasel (Corylus avellana); Common Hazel; im Herbst. Ihre Früchte; die Haselnüsse; reifen ab Anfang September heran und können geerntet werden; wenn sie durch leichtes Schütteln selbst vom Strauch fallen. Dann haben sie sich von Grün zu Braun verfärbt. In der Küche sind sie wegen ihres Geschmacks beliebt; aber auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorzüge. Sie enthalten zahlreiche Vitamine; u.a. eine hohe Menge an Vitamin E; und Mineralstoffe.
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© Susanne Grüters