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Echtes Labkraut, Gelbes Labkraut (Galium verum), Lady's Bedstraw, Yellow String Bedstraw. Das Kraut und vor allem die Wurzeln werden beim Färben von Stoffen für Rottöne verwendet. Das zur Blütezeit geerntete und getrocknete Kraut wird bei Nieren- und Blasenerkrankungen verwendet und hilft bei schlecht heilenden Wunden.
Kann auch als vegetarische Alternative zum Labferment bei der Käseherstellung genutzt werden
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© Susanne Grüters