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Die Zitronatzitrone (Citrus medica) hat sehr wenig Fruchtfleisch und eine sehr dicke Schale, die nicht nur essbar ist, sondern sogar sehr gut schmeckt. Beim Backen wird sie meist kandiert verwendet, aber auch als Geschmacksgeber in Tees oder Salatdressings eignet sie sich hervorragend.
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© Susanne Grüters