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Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum), Fenugreek. Die Samen des Bockshornklees sind aus der indischen Küche nicht wegzudenken und geben Gerichten eine lunverkennbare Note. In der Naturheilkunde wird Bockshornklee wegen seiner stärkenden und blutbildenden Eigenschaften eingesetzt, aber auch äußerlich z.B. bei Entzündungen der Haut angewendet.
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© Susanne Grüters